Co na obiad? Szpinak!

Witam serdecznie! 🙌

Dzisiaj przedstawię Wam moją ulubioną obiadową wersję szpinaku. W moim domu gości od kilku miesięcy, a domownicy naprawdę się zajadają! Z makaronem pełnoziarnistym jest pyszny!

 

Co przygotować by zrobić 4 porcje?

• 2 opakowania mrożonego szpinaku (osobiście preferuję ten w liściach a nie rozdrobniony),
• ok. 30-40dag sera żółtego,
• 1 opakowanie sera feta,
• 2 serki topione w tzw. "kiełbaskach" (naturalne lub ziołowe),
• średnia cebula,
• 2-3 ząbki czosnku,
• pieprz (używam czarnego zmielonego i zielonego świeżo mielonego w młynku),
• sól czosnkowa (nie jest konieczna),
• odrobinę oleju do smażenia,
• pestki dyni i słonecznika.

Jak się do tego zabrać?

• Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek siekamy lub przeciskamy przez praskę i podsmażamy na patelni.
• Dorzucamy rozmrożony(!) szpinak, czekamy aż się rozpadnie.
• Fetę kroimy w grubą kostkę, może być niedbale i dodajemy do szpinaku. Mieszamy, aż cały ser się rozpuści.
• Następnie dorzucamy serki topione i postępujemy tak samo jak z fetą.
• Jako ostatni na patelni ląduje starty ser żółty, czekamy aż się rozpuści.
• Pestki słonecznika i dyni podprażamy i dodajemy do szpinaku.
• Na koniec doprawiamy solą czosnkową i pieprzem według uznania, choć osobiście uważam, iż wyraźniejsza wersja jest smaczniejsza.

To wszystko! Prosto i smacznie! 😊

P. S. Równie dobrze smakuje na chrupkim pieczywie👌